Zamysleli ste sa niekedy, prečo jeme potraviny? Určite preto, aby sme sa nielen zasýtili, ale mali z jedla aj pôžitok. Sú však nevyhnutné aj na to, aby zregenerovali prirodzene opotrebúvané časti tela – vlasy a pokožku. To je takpovediac anonymná rovina jedla. Ale existuje aj gurmánska stránka jedla. Znamená to labužnícky pôžitok. Dnes smerujeme, hoci si to mnohí neuvedomujú, k totálnej globalizácii ponuky potravín, pokrmov a hotových jedál. Z výživového hľadiska poskytne to, čo potrebujeme, ale čo z toho, keď nás okráda o zážitky, ktoré by sme mali prirodzene prežívať pri konzumovaní kvalitných potravín.
